野外での南国ガーデンＢＢＱ体験（飲み放題付き）。黒糖焼酎は、ロック・水割り・お湯割り等の飲み方ができます。 ＢＢＱ食材は牛肉・鶏肉・ソーセージ（２５０ｇ）、カット野菜、おむすび、ピザ＆デザートが付きます。

奄美の郷土料理にの中でも人気ナンバー１の鶏飯料理。 食べに行くのもいいけれど、自分で料理にチャレンジしてみては？ 集落内の古民家で島を感じながら、島のオバァ達から出汁の取り方や具材の調理方法などを楽しく習い、皆で一緒に美味しいランチにしましょう。

お爺ちゃんが島の唄者、小学生の時に三線に出会った地元テリー久井が、奄美の島唄で一番ポピュラーな「いきゅんなかな節」を簡単なスペシャル楽譜を使って教えていきます。 「いきゅんなかな節」の奄美方言の菓子内容も理解できます。貴方も唄者になれるかも・・・。

今ではほとんど育てていない、「元祖」サトウキビ『太茎種』での黒糖作り体験です。サトウキビをかじったり、キビジュースを飲んだりしながら黒糖作りをしていきます。（●出来立て黒糖お土産付き）

有良集落の冬の風物詩『あったドコネ』（有良大根）の切干。ダイコンの引き抜き・川での洗浄・カットから干すまでを体験します。体験後は、料理のレシピを教わりながら試食します。出来上がった切干は、後日ご自宅に郵送いたします。

東シナ海に面した段々畑の「有良高地たんかん」は、一般の平地たんかんと比べて甘さが抜群。２月に収穫されるこのたんかん畑では、北西の潮風に耐えミネラルがいっぱいです。みかんの外側は少々キズがありますが寒暖の差で美味しさは別格。糖度は１３％以上です。